☆海鮮パエリア

 ダッチオーブン(スキレット)でパエリアを作るとメチャ美味しいですよ〜。
 ベチャベチャとならないでパリパリッと出来上がります。おこげも旨いっ!!!

    <作り方>

  1. 鶏肉に塩コショウして表面に焼き色がつくくらい焼き、取りだしておく。
  2. オリーブオイルでみじん切りのニンニク&タマネギを炒め、軽く洗って水を切っておいた米が透き通るまで炒める。
  3. あさり,イカ,タコなどを入れる。
  4. 前もって作っておいたスープ(チキンコンソメにパプリカ,サフラン,トマト缶かケチャップを加えて)を入れる。
  5. 頭付エビと焼いた鶏肉を戻してご飯を炊く要領で炊きあげる。
  6. 炊きあがったな〜と思った時に、少し火を強くして「ピチピチ」という音を聞いたら火を止めて蒸らしましょう。
 
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